土曜日のカレーと昨日のチキン南蛮

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【鯖ご飯】

材料：塩鯖の切り身(2切)、大葉、米(160ccカップで2杯)、水(カップ2＝320cc)、出汁醤油(大1)、白出汁(大1)、出汁昆布、香味ネギ

＊出汁醤油：醤油とみりんを1:1で合わせたものにかつおぶし、出汁昆布、唐辛子をつけたもの。

１．米を洗って土鍋に入れ、水、出汁醤油、白出汁、出汁昆布を入れる。
２．大葉をみじん切りにして土鍋に入れ、米と混ぜる。
３．塩鯖の切り身を網で焼き、ほどよく焦げ目が付いたら土鍋の米の上にのせる。
４．ふたをして強火にかけ沸騰したら中火にする(この間7分ほど)。
５．その後、弱火にし5分ほど加熱する。
６．焦げ臭い臭いがしたら火を止めて10分ほど蒸らして出来上がり。

好みで香味ネギを刻んでのせるガゴ。













【左：チキン南蛮／下：豚汁／右：えだまめ豆腐】

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【左下：イカとたらこの和風パスタ】

材料：イカ(生食用)、たらこ、ぶなしめじ、オクラ、大葉、オリーブオイル、バター、醤油、酒、白出汁、めんつゆ







【左上：鯛の梅サラダ】

材料：鯛(刺身用)、水菜、新玉葱、プチトマト、練り梅、和風ドレッシング






【右：アスパラとチーズと豚肉の春巻き】

材料：アスパラ、とろけるチーズ、豚バラ肉、春巻きの皮、マジックソルト、揚げ用油

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材料はこちら







【昨日の残りととんかつと新玉葱のサラダ】

レシピはこちら→イカとトマトとオクラの中華和え

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