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kyou no ga-go-han
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【鯖ご飯】

材料:塩鯖の切り身(2切)、大葉、米(160ccカップで2杯)、水(カップ2=320cc)、出汁醤油(大1)、白出汁(大1)、出汁昆布、香味ネギ

*出汁醤油:醤油とみりんを1:1で合わせたものにかつおぶし、出汁昆布、唐辛子をつけたもの。

1.米を洗って土鍋に入れ、水、出汁醤油、白出汁、出汁昆布を入れる。
2.大葉をみじん切りにして土鍋に入れ、米と混ぜる。
3.塩鯖の切り身を網で焼き、ほどよく焦げ目が付いたら土鍋の米の上にのせる。
4.ふたをして強火にかけ沸騰したら中火にする(この間7分ほど)。
5.その後、弱火にし5分ほど加熱する。
6.焦げ臭い臭いがしたら火を止めて10分ほど蒸らして出来上がり。

好みで香味ネギを刻んでのせるガゴ。








とっても香ばしくておこげもおいしいガゴ♪










【左:チキン南蛮/下:豚汁/右:えだまめ豆腐】



豚汁があったかいピヨ☆ 







和の心ガゴ
 
1ぽち♪   2ぽち♪




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