【左のお皿：イカとトマトとオクラの中華和え、キムチ、鶏の塩焼き】

【イカとトマトとオクラの中華和え】

材料(3～4人前)：イカ(生食用1パック)、トマト(1個)、オクラ(5～6本)、香味ネギ(1袋)、生姜(1塊)
　　A：醤油(小1強)、オイスターソース(小1強)、ごま油(小1強)、激辛ラー油(適量)

１．生姜はすりおろしに、香味ネギはみじん切りに、トマトは一口サイズに、オクラは茹でて1cmほどに切る。
２．イカとAと1を和えて少し冷蔵庫で冷やして出来上がり。





【鶏の塩焼き】

材料：鶏もも肉、アスパラ、ししとう、塩





【上のお皿：鶏となすの中華味噌煮込み／お惣菜の豆腐ハンバーグ】

鶏となすの中華味噌煮込みのレシピはこちら



【右上：デザートの焦がしプリン】

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野菜たっぷり濃厚カレーがご☆

材料：牛肉、玉葱、人参、じゃがいも、ししとう、なす、オクラ、ブナシメジ、トマト、アスパラ、ピーマン、かぼちゃ、にんにく、
生姜、オリーブオイル、バター、マジックソルト、黒胡椒、赤唐辛子、コリアンダー、クミン、カルダモン、ターメリック、
レッドチリパウダー、クミンシード、ガラムマサラ、ベイリーフ、酒、水、市販のルー、卵、とんかつ

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【右下：鶏となすの中華味噌煮込み】

材料：鶏もも肉、なす、玉葱、ししとう、しいたけ、白ネギ、にんにく、生姜、赤唐辛子、塩、ごま油、味噌
　A：鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、酒、みりん、砂糖、水

１．鶏もも肉、なす、玉葱、しいたけは一口サイズに、にんにくと白ネギはみじん切りに、生姜はすりおろしに、赤唐辛子は手で適当にちぎっておく。
２．フライパンにごま油を引き、鶏もも肉と白ネギ、にんにく、生姜、赤唐辛子を入れて中火から強火で炒める。
３．鶏肉にほんのり焦げ目が付いたら、なす、玉葱、ししとう、しいたけを入れて塩を少々振って軽く炒める。
４．鍋に移してAを入れて煮込む。
５．水分が最初の半分程度になったところで味噌を加えてごま油を振って出来上がり。
















【中央下：豚そぼろのうどん】

材料：豚ミンチ、生姜、大根、香味ネギ、ごま油、うどん、めんつゆ、味噌、砂糖
　A：醤油、酒、塩、砂糖、みりん


１．生姜と大根はすりおろしに、香味ネギはみじん切りにする。
２．フライパンにごま油を引き、豚ミンチ、生姜、Aを入れて炒める。
３．豚ミンチに火が通ったら味噌と砂糖を加える。
４．茹でたうどんに3、大根おろし、香味ネギをのせて、めんつゆをかけたら出来上がり。










【左：カレーコロッケ／真ん中：じゃがいもとしらすのチーズ和え／右：はもの湯引き】

レシピはこちら→じゃがいもとしらすのチーズ和え

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【下：鶏と若布のピリ辛スープ／右：プルコギ／上：じゃがいもとしらすのチーズ和え】

レシピはこちら→鶏と若布のピリ辛スープ、プルコギ
　　　　　　　　じゃがいもとしらすのチーズ和え

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テレビ東京『太一×ケンタロウ 男子ごはん』(関西で5/14放送)を参考に作ってみたガゴ。




【右：プルコギ】

材料(2～3人前)：切り落とし牛肉(300g)、もやし(1袋)、玉葱(小1玉)、人参(半分)、にら(半袋)、ごま油、醤油
　　　　　　 A:醤油(大2.5)、みりん(大1)、酒(大1)、砂糖(小2)、コチジャン(大1)、すりゴマ(大2)、すりおろしにんにく(1片)

１．にんにくはすりおろしに、玉葱はスライスに、にらは3～4ｃｍほどに、人参は薄く切る。
２．Aに切り落とし牛肉を入れてもみ込み、次に野菜を入れてもみ込む。
　　＊長時間漬けると水分が出るので適度にもみ込む。
３．フライパンにごま油を引き、温まったら２を入れて弱火～中火で炒め煮る。
４．醤油で味を調えたら、仕上げに少しごま油をふって出来上がり。






【左：鶏と若布のピリ辛スープ】

材料(2～3人前)：鶏もも肉(100g)、にんにく(1片)、赤唐辛子(3本)、乾燥若布、韓国のり、ごマ油、醤油、塩、煮干(10～12)、水(400cc)


１．煮干の頭とはらわたを取り、水400ccに浸し20分ほど置いて出汁をとる。
２．鶏もも肉は細切りに、にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は手でちぎっておく。
３．フライパンにごま油を引き、２を入れて中火で炒める。
４．鍋に１(煮干ごと)と３を入れ10分ほど弱火で煮る。
５．乾燥若布を入れ、塩と醤油(大2ほど？)で味を調える。
６．器に盛って韓国のりを散らしたら出来上がり。

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