【右下：鶏となすの中華味噌煮込み】

材料：鶏もも肉、なす、玉葱、ししとう、しいたけ、白ネギ、にんにく、生姜、赤唐辛子、塩、ごま油、味噌
　A：鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、酒、みりん、砂糖、水

１．鶏もも肉、なす、玉葱、しいたけは一口サイズに、にんにくと白ネギはみじん切りに、生姜はすりおろしに、赤唐辛子は手で適当にちぎっておく。
２．フライパンにごま油を引き、鶏もも肉と白ネギ、にんにく、生姜、赤唐辛子を入れて中火から強火で炒める。
３．鶏肉にほんのり焦げ目が付いたら、なす、玉葱、ししとう、しいたけを入れて塩を少々振って軽く炒める。
４．鍋に移してAを入れて煮込む。
５．水分が最初の半分程度になったところで味噌を加えてごま油を振って出来上がり。
















【中央下：豚そぼろのうどん】

材料：豚ミンチ、生姜、大根、香味ネギ、ごま油、うどん、めんつゆ、味噌、砂糖
　A：醤油、酒、塩、砂糖、みりん


１．生姜と大根はすりおろしに、香味ネギはみじん切りにする。
２．フライパンにごま油を引き、豚ミンチ、生姜、Aを入れて炒める。
３．豚ミンチに火が通ったら味噌と砂糖を加える。
４．茹でたうどんに3、大根おろし、香味ネギをのせて、めんつゆをかけたら出来上がり。










【左：カレーコロッケ／真ん中：じゃがいもとしらすのチーズ和え／右：はもの湯引き】

レシピはこちら→じゃがいもとしらすのチーズ和え

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