テレビ東京『太一×ケンタロウ 男子ごはん』(関西で5/14放送)を参考に作ってみたガゴ。




【右：プルコギ】

材料(2～3人前)：切り落とし牛肉(300g)、もやし(1袋)、玉葱(小1玉)、人参(半分)、にら(半袋)、ごま油、醤油
　　　　　　 A:醤油(大2.5)、みりん(大1)、酒(大1)、砂糖(小2)、コチジャン(大1)、すりゴマ(大2)、すりおろしにんにく(1片)

１．にんにくはすりおろしに、玉葱はスライスに、にらは3～4ｃｍほどに、人参は薄く切る。
２．Aに切り落とし牛肉を入れてもみ込み、次に野菜を入れてもみ込む。
　　＊長時間漬けると水分が出るので適度にもみ込む。
３．フライパンにごま油を引き、温まったら２を入れて弱火～中火で炒め煮る。
４．醤油で味を調えたら、仕上げに少しごま油をふって出来上がり。






【左：鶏と若布のピリ辛スープ】

材料(2～3人前)：鶏もも肉(100g)、にんにく(1片)、赤唐辛子(3本)、乾燥若布、韓国のり、ごマ油、醤油、塩、煮干(10～12)、水(400cc)


１．煮干の頭とはらわたを取り、水400ccに浸し20分ほど置いて出汁をとる。
２．鶏もも肉は細切りに、にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は手でちぎっておく。
３．フライパンにごま油を引き、２を入れて中火で炒める。
４．鍋に１(煮干ごと)と３を入れ10分ほど弱火で煮る。
５．乾燥若布を入れ、塩と醤油(大2ほど？)で味を調える。
６．器に盛って韓国のりを散らしたら出来上がり。

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