【中央：カレー】2人前強
材料：玉葱(半玉)、にんじん(半分)、ブロッコリー(少々)、ナス(半分)、プチトマト(6個)、
　　　ししとう(4本)、鶏肉(300g)、にんにく(一片)、生姜(少々)、オリーブオイル、バター、
　　　白ワイン
　　　(鶏肉の下味付けA)クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドチリパウダー、
　　　　　　　　　　　 ガラムマサラ、ブラックペッパーを各小さじ1/3にマジックソルト少々。
　　　(ソースB)クミン、コリアンダー、レッドチリパウダーを各小さじ1/3にマジックソルト少々。
　　　　　　　 プレーンヨーグルト、マヨネーズを各大さじ1.5
　　　　　　　 すりゴマ、パプリカパウダー少々。

１．鶏肉にAをもみ込む。マジックソルト以外はカレー粉で代用可。
２．玉葱半玉をみじん切り→ラップをしてレンジで4分。
３．熱したオリーブオイルにシナモンスティック、ベイリーフ、赤唐辛子を入れて香りをつける。
４．にんにく、生姜のすりおろしと①の玉葱を入れて軽く飴色に炒める。
５．玉葱を耐熱皿に取り出し、フライパンにオリーブオイルとバターを少々追加する。
６．鶏肉を両面強火で焼いた後、中火にして野菜を入れ少し炒める。
７．白ワインをふって蓋をして蒸し焼きに。
８．ある程度火が通ったら耐熱皿に移して、200℃のオーブンで20分。
９．Bを混ぜ合せてソースを作る。クミン、コリアンダー、レッドチリパウダーはカレー粉で代用可。
10．オーブンが仕上がったらご飯の上に適度に乗せて、ソースをかけて出来上がり。





【左奥】
半額お惣菜『スパゲティー卵サラダ』を餃子の皮で包んで揚げたもの。


【右奥】
サラダ。サルサソースで。










マジックソルト：塩とハーブミックス。

[1回]

【中央：鮭ご飯】
米2合、出汁昆布、大葉、みつば、白出汁(大さじ1)、出汁醤油＊(大さじ1)、焼鮭

＊出汁醤油：醤油とみりんを1:1で合わせて鰹節、出汁昆布、ホール唐辛子を入れたもの

【左奥】
・豚肉で大葉、山芋、練り梅を巻いて揚げたもの。
・すりおろし生姜と出汁醤油に豚肉と山芋を漬けて揉み込んでから山芋を豚肉で巻いて揚げたもの。

【右奥】
白菜の中国風あえ物




























昨日の豚汁。

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ひな祭りなのでお寿司を買ってきました。



























から揚げ：鳥から揚げとナスの素揚げ

[1回]

【メニュー】
蕎麦
オクラ
納豆
砕いた山芋
大葉
薬味ネギ
しらす
絹ごし豆腐
野菜かきあげ
うずらの卵
鰹節
山葵

(お惣菜)
鳥皮餃子
カツオのたたき

[1回]