【中央：カレー】2人前強
材料：玉葱(半玉)、にんじん(半分)、ブロッコリー(少々)、ナス(半分)、プチトマト(6個)、
　　　ししとう(4本)、鶏肉(300g)、にんにく(一片)、生姜(少々)、オリーブオイル、バター、
　　　白ワイン
　　　(鶏肉の下味付けA)クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドチリパウダー、
　　　　　　　　　　　 ガラムマサラ、ブラックペッパーを各小さじ1/3にマジックソルト少々。
　　　(ソースB)クミン、コリアンダー、レッドチリパウダーを各小さじ1/3にマジックソルト少々。
　　　　　　　 プレーンヨーグルト、マヨネーズを各大さじ1.5
　　　　　　　 すりゴマ、パプリカパウダー少々。

１．鶏肉にAをもみ込む。マジックソルト以外はカレー粉で代用可。
２．玉葱半玉をみじん切り→ラップをしてレンジで4分。
３．熱したオリーブオイルにシナモンスティック、ベイリーフ、赤唐辛子を入れて香りをつける。
４．にんにく、生姜のすりおろしと①の玉葱を入れて軽く飴色に炒める。
５．玉葱を耐熱皿に取り出し、フライパンにオリーブオイルとバターを少々追加する。
６．鶏肉を両面強火で焼いた後、中火にして野菜を入れ少し炒める。
７．白ワインをふって蓋をして蒸し焼きに。
８．ある程度火が通ったら耐熱皿に移して、200℃のオーブンで20分。
９．Bを混ぜ合せてソースを作る。クミン、コリアンダー、レッドチリパウダーはカレー粉で代用可。
10．オーブンが仕上がったらご飯の上に適度に乗せて、ソースをかけて出来上がり。





【左奥】
半額お惣菜『スパゲティー卵サラダ』を餃子の皮で包んで揚げたもの。


【右奥】
サラダ。サルサソースで。










マジックソルト：塩とハーブミックス。

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