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kyou no ga-go-han
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【中央:カレー】2人前強
材料:玉葱(半玉)、にんじん(半分)、ブロッコリー(少々)、ナス(半分)、プチトマト(6個)、
   ししとう(4本)、鶏肉(300g)、にんにく(一片)、生姜(少々)、オリーブオイル、バター、
   白ワイン
   (鶏肉の下味付けA)クミン、コリアンダー、ターメリック、レッドチリパウダー、
            ガラムマサラ、ブラックペッパーを各小さじ1/3にマジックソルト少々。
   (ソースB)クミン、コリアンダー、レッドチリパウダーを各小さじ1/3にマジックソルト少々。
        プレーンヨーグルト、マヨネーズを各大さじ1.5
        すりゴマ、パプリカパウダー少々。

1.鶏肉にAをもみ込む。マジックソルト以外はカレー粉で代用可。
2.玉葱半玉をみじん切り→ラップをしてレンジで4分。
3.熱したオリーブオイルにシナモンスティック、ベイリーフ、赤唐辛子を入れて香りをつける。
4.にんにく、生姜のすりおろしと①の玉葱を入れて軽く飴色に炒める。
5.玉葱を耐熱皿に取り出し、フライパンにオリーブオイルとバターを少々追加する。
6.鶏肉を両面強火で焼いた後、中火にして野菜を入れ少し炒める。
7.白ワインをふって蓋をして蒸し焼きに。
8.ある程度火が通ったら耐熱皿に移して、200℃のオーブンで20分。
9.Bを混ぜ合せてソースを作る。クミン、コリアンダー、レッドチリパウダーはカレー粉で代用可。
10.オーブンが仕上がったらご飯の上に適度に乗せて、ソースをかけて出来上がり。





野性的とゆーか原始的とゆーか、そんなカレーガゴ!? 





【左奥】
半額お惣菜『スパゲティー卵サラダ』を餃子の皮で包んで揚げたもの。


ケチャップとかカレーのソースにつけて食べるガゴ!! 



【右奥】
サラダ。サルサソースで。










マジックソルト:塩とハーブミックス。





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男性
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メタボが気になる小太りの中年
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