【奥：豆乳餃子／左：サーモンといくらのお寿司／手前：おにぎり／右：ほうれん草となすの胡麻和え／右奥：筍と若布の煮物】

【豆乳餃子】
材料：牛豚合挽きミンチ(200g)、生姜(半個)、にんにく(2片)、玉葱(半個)、餃子の皮、チンゲンサイ(1株)、ごま油(少々)
　　　A：出汁醤油(大1)、塩、山椒
豆乳スープ：豆乳300g、丸どりだし(1袋)、濃縮2倍の白出汁と鰹出汁を各50cc

１．玉葱をみじん切りにしてレンジで4分加熱する。
２．生姜とにんにくをすりおろす。
３．ミンチ、玉葱、2、Aを合わせてよく混ぜる。
４．餃子の皮に包む。
５．チンゲンサイを適当な大きさに切る。
６．豆乳スープを作りチンゲンサイを入れて少し煮る。
７．餃子を入れて火が通ったらごま油を少々たらして出来上がり。

＊激辛ラー油を入れても美味しいガゴ。













丸どりだし

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