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kyou no ga-go-han
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材料:牛スジ(160g)、大根(1/4本)、白ネギ、にんにく(1片)、生姜(少々)、薬味ネギ、一味、山椒
  A:酒(160cc)、醤油(60cc)、みりん(60cc)、水(320cc)、白出汁(少々)

1.牛スジをたっぷりの水で茹でて灰汁を抜く。2回ほどゆでこぼし。
2.白ネギ、生姜、大根、牛スジを適度な大きさに切り、にんにくとAと一緒に鍋に入れてひたすら煮る。
3.薬味ネギ、一味、山椒をふって出来上がり。







ちょっと醤油辛いガゴ・・・ 












材料:牛豚合挽きミンチ、ナス、ピーマン、まいたけ、にんにく、生姜、白ネギ、赤唐辛子
  A:ごま油、テンメンジャン、醤油、酒、紹興酒

1.ナス、ピーマン、まいたけは適度な大きさに切る。
2.にんにく、生姜はすりおろし、白ネギはみじん切りにし、一つの器に入れておく。
3.フライパンにごま油を敷き、2と赤唐辛子を入れる(赤唐辛子は手で適当にちぎって種ごと入れ   る)。
4.ミンチを炒めAを加えて肉味噌を作る。
5.野菜を入れて蓋をし蒸し焼きにして出来上がり。





ナスだけでもいいし冷蔵にある野菜をテキトーに入れてもいいガゴ。 













豆腐サラダピヨ☆ 











 ご飯がすすむガゴ♪
 
1ぽち♪   2ぽち♪


  

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