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kyou no ga-go-han
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材料:鶏もも肉500g、玉葱2個、にんにく3片、生姜半個、バター(大1)、小麦粉(大3)、
   オリーブオイル、ブラックペッパー(小さじ1/2)、水480cc、白ワイン320cc
  A:シナモンスティック4cmほど、月桂樹1枚、クミンシード(小さじ1/2)、赤唐辛子1本
  B:ガラムマサラ、ターメリック、レッドチリパウダー(各小さじ1/2)、
    コリアンダー、クミン(各小さじ2)
*A+Bはカレー粉でもOK

1.玉葱をみじん切りにし、ラップをしてレンジで8分加熱する。
2.にんにくと生姜をすりおろす。
3.鶏もも肉は一口大に切る。
4.フライパンにオリーブオイルをひき、A→すりおろしにんにく&生姜→玉葱の順に入れて、
  中火から強火で玉葱が軽く飴色になるまで炒める。
5.Bとバターを入れてバターを入れる。
6.バターが溶けきったら小麦粉を入れてかき混ぜる。
7.粉っぽさがなくなったら鍋に入れる。
8.同じフライパンにオリーブオイルを少しひき、ブラックペッパーをまぶしながら鶏肉を強火で炒める。
9.鶏肉の外側に焼け目が付いたらルウの入った鍋に入れ、水と白ワインを加え煮込んで出来上がり。
  *ルウが鍋に焦げ付かないように時々かき混ぜる。
   味が足りないときは市販のルウとかブイヨンペーストとか入れてもOK。






鶏肉はたくさん入れるガゴ!!! 












【写真奥:レタスのサラダ】
材料:レタス、生パン粉、醤油(大さじ1)、バター(大さじ1)、オリーブオイル、卵2個

1.半熟ゆで卵を作る。鍋に卵を入れる。いっぱいにかぶるよう水を入れて水から6分半中火で加熱する。
2.レタスを適当な大きさにちぎる。
3.フライパンにオリーブオイルとバターを入れて加熱する。
4.バターが溶けたら生パン粉と醤油を入れて軽く焦げ色になるまで炒る。
5.半熟ゆで卵を箸で細切れに崩す。
6.レタスに炒った生パン粉と崩した半熟ゆで卵を和えて出来上がり。






バター、醤油、生パン粉を同時に入れたら玉になったガゴ・・・






でも美味しい・・・ピヨ・・・ 





【写真手前:じゃがいものサラダ】

材料:じゃがいも、
   A:ごま油(大さじ1)、牛乳(大さじ1)、バジル、マジックソルト、胡椒、クリームチーズ50g

1.皮付きじゃがいもを一口大に切って15分ほど茹でる(竹串がスッと通るくらい)。
2.じゃがいもが熱いうちにAを和えて出来上がり。








牛乳がドバーって出ちゃったわけじゃないガゴ。








今日は豪華ピヨ♪
 
1ぽち♪   2ぽち♪

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メタボが気になる小太りの中年
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