テレビ東京『太一×ケンタロウ 男子ごはん』(関西で8/6放送)を参考に作ってみたガゴ。






材料：鶏もも肉、白ネギ、にんにく、生姜、油、片栗粉、塩、胡椒、酒、小麦粉
　 A：オイスターソース：醤油：ごま油：寿司酢：水＝１：１：３：３：３～６、砂糖一つまみ

１．白ネギは白髪ネギとみじん切りする。
２．１でみじん切りしたネギににんにくと生姜をすりおろし、Aを加える。
３．鶏肉は適度な大きさに切り、塩、胡椒、小麦粉をまぶす。
４．片栗粉を酒で溶き、3の鶏肉を絡めて衣にする。
５．フライパンに鶏肉が半分ほど浸かるくらいに油を入れて加熱する。
６．温まったら鶏肉を入れてじっくり揚げる(火の通りが悪いようなら蓋をする)。
７．鶏肉が上がったら２と白髪ネギを加えて出来上がり。

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