きょうのガゴ飯

kyou no ga-go-han

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中華旬菜レッドクリフ
2011-08-28-Sun 19:17

お昼はららぽーと甲子園にある『中華旬菜レッドクリフ』さんにて。

辛さがおいしくっていっぱい食べちゃったピヨ～　　

五目餡かけそばと半チャンがご。
見た目よりもあっさりしてたガゴ☆
量も申し分ないガゴ！！

食べログ：中華旬菜レッドクリフ

ピヨちゃん、杏仁豆腐一口もくれなかったガゴ･･･

１ぽち♪　　　２ぽち♪

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きのこととろろの冷汁
2011-08-27-Sat 20:14

材料：しいたけ、えのき、ぶなしめじ、しめじ、長芋、めんつゆ、出汁醤油、白出汁、片栗粉、青海苔

１．しいたけ、えのき、ぶなしめじ、しめじを適度な大きさに切る。
２．少量の水、めんつゆ、出汁醤油、白出汁を１に加え、5分ほど軽く煮る。
３．片栗粉を加えてとろみをつける。
４．うつわに入れて長芋をすりおろす。
５．冷蔵庫で冷やし、食べる前に青海苔をちらして出来上がり。

お好みで山葵を入れたりご飯のかけたりして食べるガゴ。

【鶏もも肉と厚揚げの胡麻味噌炒め】

材料：鶏もも肉、厚揚げ、しいたけ、ぶなしめじ、なす、人参、スナックえんどう、小松菜、刻みねぎ、ねり胡麻、田楽味噌、酒、塩、胡椒、ごま油、すり胡麻、白出汁

１．鶏もも肉、厚揚げ、しいたけ、ぶなしめじ、なす、人参、小松菜を適度な大きさに切る。
２．フライパンにごま油をひき、鶏もも肉入れ、軽く塩、胡椒で炒める。
３．粗方火が通ったら厚揚げを入れて少し炒める。
４．しいたけ、ぶなしめじ、なす、人参、小松菜を加え、酒と白出汁をふり蓋をして蒸し焼きにする。
５．野菜がしんなりしたら刻みねぎを加え、ねり胡麻と田楽味噌を絡める。
６．水気がある程度飛んだらすり胡麻をふって出来上がり。