テレビ東京『太一×ケンタロウ 男子ごはん』(関西で7/3放送)を参考に作ってみたガゴ。







材料：鶏もも肉、玉葱、ピーマン(入れ忘れたガゴ…)、にんにく、バター、水、サラダ油、黒胡椒、塩

１．玉葱とピーマンはみじん切りに、にんにくはすりおろしにする。
２．１に水、塩、黒胡椒、バターを加え合わせ調味料にしておく。
３．鶏もも肉は火が通りやすくなるように切れ込みを入れる。また、加熱時に縮まないように皮に穴を開けておく。
４．フライパンに油を引き、皮を下にして鶏肉を入れ塩を振り、蓋をして弱火～中火でじっくり火を通す。
５．粗方火が通ったらひっくり返す。
６．裏面も火が通ったら、蓋を取りキッチンペーパーで油と水気を拭き取る。
７．サラダ油を引き、皮を下にして中火～強火で焼き目をつける。
８．焦げ目が付いたらひっくり返し、合わせ調味料を加えて蓋をし、よくなじませて出来上がり。

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