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kyou no ga-go-han
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テレビ東京『太一×ケンタロウ 男子ごはん』(関西で7/3放送)を参考に作ってみたガゴ。







材料:鶏もも肉、玉葱、ピーマン(入れ忘れたガゴ…)、にんにく、バター、水、サラダ油、黒胡椒、塩

1.玉葱とピーマンはみじん切りに、にんにくはすりおろしにする。
2.1に水、塩、黒胡椒、バターを加え合わせ調味料にしておく。
3.鶏もも肉は火が通りやすくなるように切れ込みを入れる。また、加熱時に縮まないように皮に穴を開けておく。
4.フライパンに油を引き、皮を下にして鶏肉を入れ塩を振り、蓋をして弱火~中火でじっくり火を通す。
5.粗方火が通ったらひっくり返す。
6.裏面も火が通ったら、蓋を取りキッチンペーパーで油と水気を拭き取る。
7.サラダ油を引き、皮を下にして中火~強火で焼き目をつける。
8.焦げ目が付いたらひっくり返し、合わせ調味料を加えて蓋をし、よくなじませて出来上がり。








玉葱の甘みとバターでクリーミーなのに黒胡椒がアクセントになってって深みのある味わいガゴ!! 










写真はちょっと残念な写りガゴ…
 
1ぽち♪   2ぽち♪

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