テレビ東京『太一×ケンタロウ 男子ごはん』より(3/20放送)。






ジャーン！！！！




【左：サンラータン麺(ガゴ風アレンジ)】

材料(2人前)：手羽元(5本)、にんにく(2片)、生姜(半分)、香味ネギ(適量)、もやし(適量)、厚揚げ、かにかま、卵(2個)、中華麺(2玉)、片栗粉(大2)、激辛ラー油、胡椒、ごま油、水(800cc)
A：醤油(大2)、オイスターソース(大2)、酢(大3)

１．にんにくと生姜をみじん切りにする。　　
２．フライパンにごま油を引き、手羽元と１を入れて中火で炒める。
３．手羽元に焼目が付いたら鍋に移し、水と裂いたかにかまを入れて蓋をし、弱火で30分煮込む。
４．香味ネギは5cmほどに、厚揚げは薄切りにする。
５．30分煮込んだら４ともやし、Aを入れ軽く煮る。
６．片栗粉を少し多目の水で溶き、鍋に入れてとろみをつける。
７．火を止め溶き卵を入れる。
８．中華麺を茹でる。
９．麺とスープを合わせて胡椒と激辛ラー油を入れて出来上がり。








【右：イカとプチトマトの中華和え】

材料：刺身用のイカ、プチトマト(8個くらい)、香味ネギ、にんにく、生姜
　　A：ごま油、醤油、オイスターソース各小さじ1

１．プチトマトは4等分に、香味ネギはみじん切りに、にんにくと生姜はすりおろしにする。
２．イカと１、Aを合わせてよく混ぜる。
３．冷蔵庫で少し寝かせて出来上がり。

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