【鶏塩そば？】


材料(2人分)：鶏ももミンチ(175g)、大葉、生姜、白ネギ、しいたけ、香味ネギ、麺好亭 鶏がらしおラーメンスープ(1袋)、麺2玉 濃縮2倍めんつゆ(40cc)、白出汁(40cc)、水(480cc)、南極海流の塩、酒、出汁醤油(大1)、ねり梅

＊出汁醤油：醤油とみりんを1:1で合わせたものにかつおぶし、出汁昆布、唐辛子をつけたもの。


１．大葉はみじん切りに、生姜はすりおろしにして、鶏ももミンチと合わせ、出汁醤油、酒を加えよく混ぜる。
２．１を一口サイズに丸めて鍋に入れる。
３．白ネギ、しいたけを適度な大きさに切って２と同じ鍋に入れる。
４．鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてめんつゆ、白出汁、ラーメンスープ、塩を加える。
５．みじん切りにした香味ねぎとねり梅を４に入れる。
６．麺を茹でて器に盛り、スープをかけて出来上がり。

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