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kyou no ga-go-han
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【鶏塩そば?】


材料(2人分):鶏ももミンチ(175g)、大葉、生姜、白ネギ、しいたけ、香味ネギ、麺好亭 鶏がらしおラーメンスープ(1袋)、麺2玉 濃縮2倍めんつゆ(40cc)、白出汁(40cc)、水(480cc)、南極海流の塩、酒、出汁醤油(大1)、ねり梅

*出汁醤油:醤油とみりんを1:1で合わせたものにかつおぶし、出汁昆布、唐辛子をつけたもの。


1.大葉はみじん切りに、生姜はすりおろしにして、鶏ももミンチと合わせ、出汁醤油、酒を加えよく混ぜる。
2.1を一口サイズに丸めて鍋に入れる。
3.白ネギ、しいたけを適度な大きさに切って2と同じ鍋に入れる。
4.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてめんつゆ、白出汁、ラーメンスープ、塩を加える。
5.みじん切りにした香味ねぎとねり梅を4に入れる。
6.麺を茹でて器に盛り、スープをかけて出来上がり。






昨日の若布のピリ辛スープ(鶏抜き)をオタマに2杯ほど加えてみたガゴ。
かなり塩辛くなっちゃったガゴ…

















鶏屋のひね酢』を使ったさっぱりサラダがご!!! 










暑いと水気たっぷりのお野菜がおいしいガゴ♪
 
1ぽち♪   2ぽち♪

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