材料：牛もつ(ホルモンミックス)、カレーのルウ、人参、香味ネギ、ごま油、サラダ油、片栗粉、高野豆腐、七味、祇園七味、酒、醤油、鰹出汁、昆布出汁

A:玉葱、白ネギ、椎茸、葉っぱ付き小かぶ

B:かぼちゃ、さつまいも、なす、ししとう


１．高野豆腐を鰹出汁と昆布出汁を少し加えたお湯でもどす。
２．人参を一口サイズに切り、ラップをしてレンジで3分ほど加熱する。
３．香味ネギを小口切りにして器に取っておく。
４．Aの野菜を適度な大きさに切る。
５．フライパンにごま油をサラダ油を引き、牛もつを炒める。
６．５に七味、祇園七味を少々振り、酒も少し加える。
７．牛もつに粗方火が通ったら４の野菜と人参を入れ醤油を少し加える。
８．野菜がしんなりしたら鍋に移し、水と少量の昆布出汁を加え煮込む。
９．Bの野菜ともどした高野豆腐を適当な大きさに切り、片栗粉を塗して揚げる。
１０．８にカレーのルウを加え溶けたら火を止める。
１１．お皿にご飯を盛り９をのせルウをかけて香味ネギを散らしたら出来上がり。






















お惣菜ピヨ☆

左：小松菜と湯葉のおひたし

右：おから

奥：かきフライ

[0回]