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kyou no ga-go-han
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【左:エビチリ】

材料(2人前):エビ(中8尾ほど)、白ネギ(10cmほど)、赤唐辛子、生姜(1片)、にんにく(2片)、塩、胡椒、
鶏がらスープの素(小1)、片栗粉、ごま油、ウスターソース(小1)、豆板醤(小1)、紹興酒、スイートチリ(大2)

1.白ネギとにんにくはみじん切りに、生姜はすりおろしにする。
2.エビに塩、胡椒、鶏がらスープの素、片栗粉をまぶす。
3.フライパンにごま油を引き、刻み白ネギ&生姜とすりおろしにんにく、ちぎった赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。
4.にんにくに仄かな色がついたらエビと豆板醤、ウスターソース、紹興酒を入れ、強火に蓋をして蒸し焼きにする。
5.エビに火が通ったらスイートチリを絡め少し炒めて出来上がり。




エビ8尾は少なかったガゴ…
おつまみ程度ガゴ… 





【上:中華風炊き込みご飯】

材料:米(2合)、水(2合分)、雑穀米(2~3合分の少量パック)、ミックス山菜、細切れ鶏肉、干しえび、ごま油、醤油、
オイスターソース、鶏がらスープの素、白出汁





土鍋に入れて強火で沸騰するまで(5分ほど)→弱火で焦げ臭くなるまで(10分ほど)
→蒸らし10分で出来上がりガゴ☆ 

     




【下:トマトと卵の中華スープ】

材料:トマト、しいたけ、白ネギ、生姜、卵、醤油、鶏がらスープの素、水、塩、胡椒、片栗粉、ごま油


1.トマトは湯剥きし一口サイズに、しいたけと白ネギは適度な大きさに、生姜はみじん切りにする。
2.鍋にごま油を引き、しいたけ、白ネギ、生姜を炒める。
3.水、醤油、鶏がらスープの素、塩、胡椒を加える。
4.沸騰したら弱火にしトマトと溶き卵を入れる。
5.水で溶いた片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり。



生姜でぽっかぽかピヨ~♪








【左:鶏肉のカシューナッツ炒め】

材料:鶏もも肉、にんにくの芽、パプリカ、生姜、にんにく、ごま油
  A:醤油、オイスターソース、みりん、紹興酒

1.鶏もも肉、にんにくの芽、パプリカを一口サイズに区切る。
2.生姜はみじん切りに、にんにくは包丁で潰す。
3.フライパンにごま油を引き、2を入れて弱火で加熱する。
4.1とAを入れて炒めて出来上がり。




にんにくの芽がおいしかったピヨ♪
いっぱい食べちゃったピヨ。 




【右上:バンバンジー】

材料:ささみ、きゅうり
  A:醤油:オイスターソース、ごま油、酢、激辛ラー油






ささみを茹でて、きゅうりはピーラーで削いで、Aを混ぜたら出来上がり。
結構辛いガゴ!!







いっぱい食べちゃったピヨ☆
 
1ぽち♪   2ぽち♪

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