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kyou no ga-go-han
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テレビ東京『太一×ケンタロウ 男子ごはん』より(3/6放送)。





【ブリ丼】

材料(2人前):ブリ(2切れ)、香味ネギ、春菊、卵黄、サラダ油
     A:醤油(小2)、みりん(小1)、砂糖(大1)、水少々

1.香味ネギと春菊をみじん切りにしておく。
2.フライパンにサラダ油を引く。
3.ブリの水気を切って、中火で蓋をして両面に焦げ目を付ける。
4.Aを入れて蓋を外し煮詰める。
5.どんぶりにご飯を盛ってブリを乗せて煮詰めたタレと香味ネギ、春菊をかける。
6.卵黄を落として出来上がり。





少し焦げちゃったガゴ… 










【手前:春菊とブナシメジの炒め物/奥:きんぴら】

春菊とブナシメジの炒め物

材料:春菊、ブナシメジ、にんにく(3片)、塩、胡椒、醤油(大1/2)、バター(大1/2)、サラダ油

1.春菊は4~5cmほどに、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにサラダ油を引き、にんにくとブナシメジを中火で炒める。
3.ある程度火が通ったら春菊を入れて塩と胡椒をふる。
4.春菊がしんなりしてきたら醤油を加えて和えた後にバターを絡めて出来上がり。

*水分が結構出るので適当に切ったりふき取ったりするガゴ。



春菊の風味が素敵ガゴ♪ 












【ゆば/山葵と出汁醤油で】






和の心ガゴ♪ 








お野菜たっぷりピヨ♪
 
1ぽち♪   2ぽち♪

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