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kyou no ga-go-han
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テレビ東京『太一×ケンタロウ 男子ごはん』より(1/30放送)。




・手前:ドライカレー
・中央のどんぶり:焼野菜サラダ
・右:手羽元の煮込み













【ドライカレー(2~3人前)】
材料:合挽きミンチ(200g)、たまねぎ(1個)、ピーマン(2~3個)、パプリカ(半個)、砂糖(一つまみ)、
   セロリ(茎20cmほどど)、にんにく(すりおろし少々)、生姜(すりおろし少々)、カレー粉(適量)
  A.醤油(大さじ1/2)、ウスターソース(大さじ1)、オイスターソース(小さじ1/2)

1.たまねぎとセロリをみじん切りに、ピーマンとパプリカを1cm角に、にんにくと生姜をすりおろし  にする。
2.フライパンに油を引き、すりおろしにんにく&生姜を入れて油に香りをつける。
3.たまねぎとセロリを入れて、たまねぎが軽く飴色になるくらいに強火で炒める。
4.合挽きミンチを投入。
5.ミンチの9割り方に火が通ったらピーマンとパプリカを入れる。
  ミンチに火が通り過ぎるとパサパサになるらしいガゴ。
6.カレー粉とAを入れて混ぜる。
7.仕上げに砂糖を一つまみ加えて出来上がり。



あったかご飯にのせて食べるガゴ!!! 













【焼野菜サラダのアレンジ?】
材料:じゃがいも(2個)、カリフラワー(半個)、プチトマト数個、オリーブオイル
  A.プレーンヨーグルト(大さじ3)、レモン汁(大さじ1)、オリーブオイル(小さじ1)、
   マジックソルト、胡椒、バジル
   
1.じゃがいも(皮ごと)とカリフラワーは1cm角に、プチトマトは半分に切る。
2.フライパンにオリーブオイルを引いて、じゃがいもを弱火~中火で蒸し焼きにする。
3.じゃがいもを取り出し、そのままのフライパンでカリフラワーを強火で炒める。
4.焦げ目が付いたら、じゃがいも、プチトマトと合わせAを加えて出来上がり。





きっとベーコンなんかも加えても美味しいガゴ~♪










【手羽元のステーキソース煮込み】
材料:手羽元、ステーキソース、にんにく、セロリ、にんじん、たまねぎ、胡椒、白ワイン

1.フライパンに油を引き、包丁で潰したにんにくを入れて香りをつける。
2.手羽元を入れて胡椒をまぶしながら軽く焼色が付くまで炒める。
3.野菜を加え白ワインを少々ふる。
4.鍋に移し変え、ひたひたいっぱいの水で煮込む。
5.鍋底1cmほどまで煮詰まったらステーキソースを加えて軽く煮て出来上がり。




野菜は冷蔵庫の残りをテキトーに切って入れるピヨ♪ 






コンチャイトロ フロンテラ シャルドネ  Conchay Toro Frontera Chardonnay




飲みやすいけど軽いガゴ。刺身とかカルパッチョとかと合わせたいガゴ。 











☆カレーって素敵☆
 
1ぽち♪   2ぽち♪

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メタボが気になる小太りの中年
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