【左：イカと野菜の中華炒め／上：玉葱のサラダ／右下：豚肉と里芋の煮物？／右上：レンコンのはさみ揚げ】

【イカと野菜の中華炒め】

材料：イカ、筍、パプリカ、しいたけ、さやえんどう、もやし、赤唐辛子、ごま油、片栗粉、水、塩、胡椒
　　A:醤油：オイスターソース：紹興酒＝１：１：１　

１．イカ、筍、パプリカ、しいたけを適当な大きさに切り、もやしとさやえんどうは洗っておく。
２．フライパンにごま油を引き、ちぎった赤唐辛子とイカ、筍、パプリカ、しいたけ、さやえんどうを入れ、塩と胡椒をふって強火で炒める。
３．ある程度火が通ったらもやしとAを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
４．片栗粉を同量の水で溶いて３に入れてとろみがついたら出来上がり。






【豚肉と里芋の煮物？】

材料：里芋、豚肉、からし
　　A:醤油：酒＝１：１

[0回]