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材料：豚ヘレ塊、玉葱、ぶなしめじ、なす、セロリ、カットトマト缶、にんにく、赤唐辛子、バター、オリーブオイル、顆粒コンソメ、粉末オレガノ、マジックソルト、塩、胡椒、顆粒ブイヨン、バジル、ローズマリー、白ワイン、パスタ

１．玉葱をみじん切りにしてラップをしてレンジで水分を飛ばす。
２．ヘレ肉とぶなしめじは適度な大きさに、セロリとなす、にんにく、赤唐辛子はみじん切りにする。
３．フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくと赤唐辛子を入れ油に香りを付ける。
４．ヘレ肉を入れ塩、胡椒振り炒める。
５．肉の８割り方に火が通ったらセロリを入れ白ワインを振り蓋をして蒸し焼きにする。
６．セロリがしんなりしたら汁ごと鍋に移し、具の3/4ほどが浸かるように水を入れ弱火にかける。
７．フライパンに再度オリーブ油を引き、玉葱となすを入れてマジックソルトを振って炒める。
８．火が通ったら鍋に移す。
９．ヘレ肉が柔らかくなるまで20～30分ほど煮込む。
１０．フライパンにオリーブオイルとバターを引き、ブナシメジ入れ蓋をして蒸し焼きにする。
１１．しんなりしたら汁ごと鍋に移し、カットトマト缶、粉末オレガノ、顆粒コンソメ、顆粒ブイヨンを加え蓋をして水気が飛んでドロっとするまでひたすら煮込む。
１２．パスタを茹でてソースをかけて出来上がり。


好みで粉末チーズやタバスコを振るガゴ☆















材料：ゆで卵、キャベツ、かいわれ、おくら、プチトマト、ヤングコーン、ハム、かにかま、ケチャップ、マヨネーズ

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