【鶏のみぞれ煮】

材料：鶏ムネ肉、玉葱、椎茸、大根、香味ネギ、片栗粉、サラダ油、めんつゆ：白出汁＝１：１

１．玉葱と椎茸を適度な大きさに切って鍋に入れる。
２．香味ネギはみじん切りに、大根はすりおろしにする。
３．鶏肉は包丁で厚い部分に切れ込みを入れ適度な厚みにする。
４．出汁がしみやすいようにフォークで数箇所刺し、めんつゆと白出汁を合わせたタレにしばらく漬ける。
５．フライパンに油をひき、片栗粉をまぶした鶏肉を入れる。
６．強火で両面に焼き目をつけたら1の鍋に入れる。
７．４の漬けダレも鍋に入れ水を少々加えて蓋をし弱火でコトコト煮込む。
８．ある程度煮詰まったらネギと大根おろしを加え、再び煮詰めて出来上がり。

お好みで七味を振るピヨ☆












左：黒豆ご飯


右：卵とお芙のすまし汁


材料：しいたけ、玉葱、みつば、お芙、顆粒出汁の素、醤油










【ごぼうてんと刻み昆布の炒め物】

材料：ごぼうてん、人参、こんにゃく、刻み昆布、ごま油、酒、醤油、みりん、砂糖











【グッチ裕三さんの「もや酢炒め」】


こちらを参考に作ったガゴ。

[0回]